Steamer er en praktisk enhet for å tilberede sunn og velsmakende mat. De aller første doble kjelene ble designet for matlaging på brann. I Asia brukes fortsatt tradisjonelle enheter, som er bambuskurver i flere etasjer plassert på gryter med kokende vann.
Dampet mat beholder flere vitaminer enn vannkokt mat og inneholder ikke kreftfremkallende stoffer som dannes under steking.
De fleste europeere foretrekker elektriske dampere. Disse enhetene er laget av metall og plast og drives av elektrisitet.
En av de mest effektive moderne hjelperne på kjøkkenet er Tefal Vitamin Plus-damperen. Denne flerlags enheten lar deg raskt tilberede frokost, lunsj eller middag for en familie på tre.
Hvordan Tefal-damperen fungerer vises tydelig på figuren. I den nedre delen, som vi betinget vil kalle sålen, er det en vanntank med innebygd varmeelement. Oppvarmingen styres av sensorer og mikrokretser. På utsiden av kontrollpanelet er det en timer, en lysindikator og en "Vitamin +"-knapp. Hvis du trykker på denne knappen, vil Tefal-damperenkoker nesten dobbelt så raskt med mer damp.
En turboring er montert på varmeelementet. Allerede 30 sekunder etter at du har slått på enheten, begynner dette elementet å lede damp gjennom seg selv, som stiger gjennom spesielle kanaler i matkurver.
Tefal-damperen er utstyrt med tre kurver som er stablet oppå hverandre. Kurvene er adskilt fra hverandre med paller med hull. Disse delene kan fjernes når du tilbereder noe stort, for eksempel en hel kylling.
Tefal-damperen, som det er mange anmeldelser av, kan varme og tilberede fisk og sjømat, kjøtt og fjærfe, grønnsaker, ris, frokostblandinger, pasta, egg og frukt. Du kan også finne oppskrifter for tilberedning av borsjtsj og dumplings i.
Alle oppskrifter er basert på nøyaktige proporsjoner i gram, så en kompakt elektronisk vekt må kjøpes sammen med dampkokeren.
Nå mer spesifikt om hvordan Tefal-damperen kan brødfø en hel familie om morgenen. Med tanke på at kroppen akkurat har våknet trenger den lett mat, for eksempel grøt og grønnsaker. Hvis du vil lage en solid frokost, kan du tilberede biff, svin eller kylling. Frokosten vår vil bestå av risgrøt, diettkylling og tre egg.
Først, la oss fylle vanntanken til maksimumsmerket. Det er ønskelig at vannet renses eller sedimenteres. Dette reduserer skaladannelse.
Til den størstekurv, som er plassert under, legg ut hele kyllingbrystene. Før det er det ønskelig å krydre og s alte dem. Cirka 450 gram kylling legges ut slik at brystene ligger side om side og ikke dekker hverandre. Dette vil tillate at dampen tilbereder maten jevnt.
I den andre kurven, som er installert på toppen av den første, setter du en risbolle fylt med 300 milliliter kokende vann. Hell 150 gram forhåndsvasket langkornet hvit ris i kokende vann og tilsett en spiseskje s alt.
I den øverste dampbollen legg eggene. Og dekk til dampkokeren med et lokk.
Still nå timeren på 25 minutter, slå på "VITAMIN+"-modus og gjør deg rolig klar til jobb. Det er ikke nødvendig å røre i maten, og generelt kan du glemme dobbelkokeren i 15 minutter.
Hardkokte egg er klare på 15 minutter. For å få dem trenger du bare å fjerne den øverste kurven og sette lokket på den midterste.
Etter 5 minutter, fjern kurven med bryster. Og etter ytterligere fem minutter slår du av dampkokeren og tar ut risen.
Som du kan se, tok det bare 25 minutter å tilberede en enkel frokost uten å koke, steke og røre mat.
Kyllingbryst tilberedt på 20 minutter, ris på 25 minutter, hardkokte egg på bare 15.
Hver dampbåtmodell kommer med en oppskriftsbok på russisk. Ikke bare vil du kunne begynne å lage mat med en gang, men over tid vil du kunne lage dine egne oppskrifter.
