For at appetittvekkende kjøttstykker skal bli til en velduftende og saftig kebab, trenger de en god marinade og flere timer i kjøleskapet. Men hva om du trenger en grillmat akkurat nå og det ikke er tid til å marinere kjøttet? Knapt mange er klare til å kjøpe et ferdig halvfabrikat i butikken - dette er en dyr og tvilsom nytelse. Molekylær mat har kommet til hjelp for moderne husmødre, kjent for sine metoder for matlaging ved hjelp av fysikkens lover. Møt vakuumekspressmarinatoren.
Hva er dette?
Vacuummarinatoren er et relativt ungt husholdningsapparat på markedet for kjøkkenapparater, som lar deg redusere tiden for marinering av mat fra 6-8 timer til 9-15 minutter. Marinatoren brukes til å tilberede ikke bare grillmat, men også syltet sopp, letts altede agurker, ulike grønnsaks- og fiskeretter, salater og mye mer.
Smaken av mat tilberedt på en høyteknologisk måte er slett ikke forskjellig fra de som har ligget i kjøleskapet i flere timer. Enheten sparer mye tid, samtidig som den ikke tar mye plass på kjøkkenet og koster relativtbillig.
Hvordan marineren fungerer
Vacuummarinatoren er en enkel design, hvor hovedelementene er en sylindrisk beholder, en pumpe eller en innebygd elektrisk pumpe for luftpumping og en stasjonær roterende enhet. Det er enkelt og enkelt å bruke enheten, bare legg inn produktene og ingrediensene til marinaden i beholderen og pump ut luften fra den. Etter det er beholderen installert på stasjonen, som begynner å rotere den, og jevnt fordele marinaden. Prosessen tar ikke mer enn 9 minutter, hvoretter marineren slår seg av automatisk.
Device Benefits
Hvorfor ville en husmor finne en slik innretning som en mariner nyttig?
- Vakuumbeholder holder ubrukt mat i kjøleskapet lenger enn vanlig.
- Familiemat, forhåndsmarinert i apparatet, får nye smakskvaliteter.
- Den korrugerte tallerkenen inne i marineren tilfører mykhet og mørhet til kjøttstykkene, som om du visper dem.
- Enheten blander selv alle ingrediensene inne i beholderen, og fordeler marinaden jevnt.
- Beholderen er romslig, men selve apparatet kan enkelt demonteres og tar ikke mye plass på kjøkkenet.
- Enheten takler hovedoppgaven perfekt - sylteagurk på bare 9 minutter.
Velg med omhu
I dag blir enheter for ekspressbeising av mat stadig mer populære, i denne forbindelse,Flere og flere modeller av slikt utstyr dukker opp på markedet. Hovedprodusenten av den fantastiske enheten er Celestial Empire, og blant modellene skiller seg ut "Marinator 9 minutes", "Marinator VES", Supra, Viconte og noen andre. Hvordan velge blant denne varianten slik at apparatet ikke samler støv på kjøkkenet og ikke forringes for raskt? Det er noen ting du bør vurdere før du kjøper:
- Marinatorer varierer i volum og belastningsmasse. For familiemiddager og piknik er det bedre å velge en enhet med en kapasitet på 4-6 liter, med en belastning på opptil 4 kg.
- Ikke alle modeller har en så nyttig detalj som en bølgeplate for å banke kjøtt.
- En håndpumpe eller en elektrisk pumpe brukes til å evakuere luft. Det siste alternativet er dyrere, da det er mye mer praktisk å bruke. Men ved havari er den manuelle pumpen enkel å skifte ut, mens ved feil i den elektriske pumpen må du kaste marineren.
- Støvsugerbeholderen kan være laget av metall, gjennomsiktig plast eller glass. Metall er det mest holdbare alternativet, glass er det mest nyttige. Du kan finne et alternativ i form av en herdet glassbeholder, den vil garantert tåle støt og fall fra liten høyde.
- Høyere effekt på apparatet vil redusere tilberedningsprosessen litt, men det vil definitivt ikke spare strøm.
- Safeer vil være en modell med en timer og en automatisk avstengingsfunksjon.
Hva kan tilberedes i en marinator
Ekte vertinne er enkeltvil finne mange applikasjoner for en slik enhet som en marinator. Oppskrifter for enheten slutter ikke med kebab og s altede agurker, du kan lage mange retter i den, endre din vanlige middag til det ugjenkjennelige.
Kjent til all syltet kål kan lages på noen få minutter ved å plassere en hakket gaffel og to gulrøtter i enheten, hell i den tilberedte s altlaken og kjør 2 sykluser på 9 minutter. For s altlake, bland en halv kopp vann med 1/3 kopp eddik og 1/3 kopp vegetabilsk olje. Dessuten tilsettes 2 ss sukker og en spiseskje s alt til s altlaken, samt krydder og hvitløk etter smak.
Selv de som aldri har forholdt seg til en mariner, kan lett koke sprø champignon i den. For å gjøre dette helles 0,5 kg sopp i en marinatorbeholder med et glass varmt vann med 30 gram sukker og s alt og 50 ml eddikessens. Krydder og krydder tilsettes etter smak, og apparatet startes tre ganger på rad.
Hvordan brukes en marinator ellers? Du kan komme opp med oppskrifter på forskjellige retter som vil overraske enhver gourmet på egen hånd - du trenger bare å bruke litt fantasi. En dyktig husmor med en mariner i tjeneste vil definitivt få noe interessant.
