Appelsinjuice kan trekkes ut på forskjellige måter: press den manuelt ut av en halv sitrus, bla frukten gjennom en kjøttkvern eller legg den i en foodprosessor. Det er nødvendig å trykke raskt, fordi noen få minutter etter tilberedning mister juicen de fleste av sine nyttige egenskaper. Prosessen med å få en forfriskende drink er mye lettere hvis det er en sitrusjuicer i huset. Det er ikke nødvendig, men det er likevel hyggelig å nyte sitron- eller appelsinjuice med minimal innsats. Hva er sitrusjuicer? Hvordan er de forskjellige?
Mekanisk presse
Dette er den enkleste sitrusjuiceren, hvis funksjonsprinsipp ikke har endret seg siden antikken. En halv frukt legges på en konisk dyse, deretter senkes et lokk på den med en spak. Saften strømmer inn i en spesiell beholder, helles deretter i et glass og drikkes. Ideell for de som drikker flere glass juice per måned. Enheten er ikke egnet for masseproduksjon av ferskeberegnet.
Fordeler med håndpresser:
- stille;
- trenger ikke strøm;
- kan være et flott tillegg til et kjøkkeninteriør.
Flaws:
- til tross for det enkle designet, går det ofte i stykker;
- juice krever innsats;
- Det tar lang tid å lage hvert glass juice.
Elektrisk sitrusjuicer
Det ser ut til at alt er enkelt her også: frukten kuttes, halvparten presses mot en roterende kjegleformet dyse, saften renner enten inn i en oppbevaringsbeholder eller direkte i et glass. Moderne produsenter produserer enheter for enhver smak og budsjett.
Enkle modeller som BKB486 Mulinex Citrus Juicer med plasthus er flotte for hjemmebruk. Den kuttede sitrusen presses mot munnstykket for hånd. I løpet av noen få minutter dispenserer disse enhetene opptil en liter fersk juice, er utstyrt med et reservoar med en juicenivåskala og to fruktkjøttfiltre. Dysen roterer i begge retninger, og øker produktiviteten til modellen.
Stilelige og dyre enheter i en støpt rustfri stålkasse kan slå til på stedet. Premium-modeller som Bork Z800 presser alle slags sitrusfrukter i alle størrelser nesten tørre og relativt stille. De er utstyrt med justering av fruktkjøttinnhold, og takket være den vellykkede kombinasjonen av en automatisk juicepresse og en manuell presse, trenger ikke frukten å holdes for hånd.
Professional Citrus Juicer
Matserveringsapplikasjoner krever kraftige og pålitelige enheter som produserer store mengder juice på kort tid. En slik sitrusjuicer må strengt tatt overholde kravene til sikkerhet og hygiene.
Lederne innen produksjon av profesjonelt utstyr i dette segmentet inkluderer det spanske selskapet Zumoval, italienske Macap og Fimar, den engelske produsenten Kenwood.
Mange streber etter å gjøre prosessen med juiceseparering ikke bare svært effektiv, men også spektakulær. Juicere har et lyst attraktivt design. De er utstyrt med automatiske sitrusmatere, frukttellere, og skallet sendes automatisk til søppelbøtta.
